Пищевые теплообменники для молока и сливок от Хитэнерджи — это высокая эффективность, надежность, качество и широкая доступность. Без этих устройств невозможна мягкая обработка молочных продуктов, которая требуется по техническим условиям. Пищевые теплообменники по приемлемым ценам представлены в большом разнообразии в каталоге нашего интернет-магазина.
Эти устройства задействованы в таких технологических процессах, как:
● пастеризация — таким образом обрабатываются молоко и сливки;
● охлаждение — еще один востребованный процесс для обработки молока/сливок;
● термообработка и охлаждение йогурта и сыворотки;
● термообработка свернувшегося молока;
● сбивание сливок при температурной обработке.
Помимо этого теплообменники активно используются для рекуперации тепла.
Пастеризация — необходимый процесс промышленной обработки молока. Без него срок годности продукта составит примерно 3-5 дней, что очень неудобно для крупных супермаркетов с большими объемами закупок. Теплообменник необходим для поддержания необходимой температуры, способной в короткие сроки уничтожить бактерии в обрабатываемом продукте.
Рабочая среда (молоко и прочие продукты) проходят по каналам теплообменника, подвергаясь воздействию температуры по всему своему объему. Благодаря этому обеспечивается высокая эффективность проводимой операции и увеличение срока годности продукции или же достижение ею необходимой консистенции.
Для обработки молока и молочных продуктов наиболее часто используются теплообменники пластинчатого типа. Это обусловлено следующим:
● такие устройства имеют больший коэффициент полезного действия благодаря лучшим теплопроводным свойствам;
● более компактные размеры по сравнению с другими типами моделей обеспечивают более удобное и эргономичное размещение;
● устройства обеспечивают более бережную обработку продукции;
● возможность регенерации тепла обеспечивает большую экономичность такого теплообменника;
● эти агрегаты могут быть полностью автоматизированы.
А еще такие теплообменники более просты в эксплуатации и техобслуживании. Они обеспечивают наиболее оптимальный уровень теплопередачи, за счет чего уменьшаются расходы на энергозатраты.
Стоимость теплообменников для молока типа “труба в трубе” зачастую более бюджетна и они также используются в молочной промышленности, однако их спектр применения не так широк. В основном, это ультрапастеризация и охлаждение молочной продукции с высокой вязкостью. Поэтому такие устройства, хоть и не списаны кончательно со счетов, однако во многих случаях проигрывают пластинчатым по эффективности.
Благодаря наличию модулей, состоящих из гофрированных пластин, такие устройства обеспечивают равномерный прогрев рабочей среды, которая течет по образовавшимся каналам. При этом конструкция современных агрегатов обеспечивает минимизацию риска возникновения застойных зон, которые способствуют бактериальному распространению. Должный уровень турбулентности обеспечивается путем установки пластин с нужным углом рифления и подбором необходимой композиции из них.
Правильно подобранная конструкция обеспечивает наиболее эффективную пастеризацию или охлаждение продукта. Поэтому этот аспект крайне важен при покупке такого оборудования.
Как производится подбор теплообменников для молока и молочных продуктов
Для того, чтобы работа теплообменника была наиболее эффективной, а он сам работал довольно длительный срок, необходимо производить его правильный подбор. Для этого необходимо учитывать следующие параметры:
● объемы производства — чем они больше, тем более производительный потребуется агрегат;
● вязкость рабочей среды — от этого параметра напрямую зависит ширина каналов, образуемых пластинами;
● рабочая температура — влияет на выбор материала пластин с необходимой теплопроводностью;
● габаритные размеры — необходимы для эргономичного размещения устройства в технологической линии.
Помимо указанного, чтобы рассчитать пищевые теплообменники требуется использовать и другие разнообразные параметры. Неправильно проведенный подбор приводит к следующим последствиям:
● ухудшение эффективности производственного процесса;
● увеличение расходов на фоне роста потребления ресурсов и частоты замены комплектующих;
● возрастание рисков серьезных поломок.
Чтобы избежать подобного, необходимо тщательно производить необходимые расчеты. Или же доверить это дело специалистам — инженеры ХитЭнерджи обеспечат расчеты высокой степени точности, на основе которых купить оптимальный пластинчатый теплообменник для молока не составит труда.
Наша компания занимается подбором и обслуживанием теплообменного оборудования на протяжении многих лет. За это время наша сеть контактов с производителями и поставщиками значительно расширилась. Сейчас мы располагаем налаженными связями с множеством производителей и поставщиков.
Воспользовавшись нашими услугами, вы получите:
● полное соответствие заявленным условиям;
● внимание к вашим требованиям;
● качественное и надежное оборудование, оптимально подходящее используемому процессу;
● увеличение эффективности производства;
● сокращение расходов предприятия;
● экономию собственного времени;
● сервисное обслуживание поставленного оборудования;
● упрощенный доступ к заказу комплектующих;
● подробные консультации.
А при постоянном сотрудничестве с нами еще и приятные скидки, а также разнообразные бонусы.
Также вам не придется беспокоиться о доставке — наши специалисты будут курировать ее от момента отправки вплоть до пступления клиенту.
Обращайтесь к нашим консультантам, если желаете приобрести теплообменники для молока по выгодным ценам — они всегда готовы помочь с выбором и оформлением заказа.
Для промывки теплообменников мы рекомендуем средство GTphos®
ООО «ХитЭнерджи» работает с 2013 года, имеет 14 представительств в городах:
Здесь быстро решают вопросы с закупками, чтобы ваши рабочие процессы никогда не прерывались.
